干碟，是只有川渝才有的一大特色，用途廣且百搭好吃。通常我們吃串串或者吃火鍋的時(shí)候，都會(huì)調(diào)制油碟，北方地區(qū)的油碟多以芝麻醬為主，口味比較清淡，沒有太多的油料，川渝地區(qū)則多以蒜蓉油碟或者香油油碟為主，再根據(jù)喜好加入香菜、小米辣、蔥花、折耳根等等，但你知道川渝地區(qū)特有的干碟蘸料才是美食靈魂嗎！

當(dāng)然也有人喊做辣椒面，但和單純只有辣椒的辣椒面不太一樣，干碟以辣椒面、食用鹽、白砂糖、味精等調(diào)料翻炒配制而成，鮮香濃郁，麻辣勁爽。普通的辣椒面味道單調(diào)，有辣味但是不香。干碟更是一料百搭的神仙蘸料，多種用途吃法，淋、拌、蘸皆可。

【蘸火鍋】   【蘸串串】   【蘸燒烤】

【蘸烤肉】   【蘸水煮菜】   【蘸小酥肉】

【蘸水果】   【蘸鹵肉】   【蘸土豆】

想將地道的成都味道帶走嗎？蓉八坊干碟蘸料，地道川味，平凡的食物配上不平凡的干碟蘸料，讓你體驗(yàn)驚艷的味道！

蓉八坊挑剔選材，科學(xué)把控道道關(guān)卡，選用新鮮品質(zhì)食材，拒絕以次充好。

小盤子放上一半干辣椒，一半花生面，攪合攪合在一起，用來吃火鍋蘸烤肉蘸白水菜都好吃！要是覺得還不夠過癮，那我建議你直接來一勺底料原湯，澆在上面，吃了一次想二次！

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